搜题
华中师范大学选修课专业《果蔬花卉营养与保鲜》作业及答案1
搜题
1、洋葱收获后有明显的休眠期一般为()个月。
A.1.5-2.5
B.2.5-4.5
C.4-6
D.6-8
本题答案：
A
A
2、贮藏用的芋头应选取()。
A.充分成熟
B.8分熟
C.6分熟
D.小芋头
本题答案：
A
A
3、()只宜低温保存。
A.苹果
B.香蕉
C.芒果
D.水蜜桃
本题答案：
D
D
4、一般()成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。
A.八
B.六
C.七
D.九
本题答案：
A
A
5、贮存芋头最适宜的温度是()。
A.2℃-4℃
B.6℃-8℃
C.8℃-10℃
D.10℃-15℃
本题答案：
D
D
6、杏在高温下贮藏期间容易发生软腐病和()。
A.梨瘟
B.霉菌病
C.青霉病
D.褐腐病
本题答案：
D
D
7、少量贮藏草莓时可采用()保鲜。
A.缸藏法
B.冷藏
C.保鲜膜
D.室温贮藏
本题答案：
A
A
8、储藏用的芹菜应适当()。
A.早播
B.晚播
C.适时播种
D.其他选项都选
本题答案：
A
A
9、贮存苹果最适宜的温度是()。
A.0℃~1℃
B.0℃~5℃
C.0℃~-1℃
D.0℃~-5℃
本题答案：
A
A
10、北方葡萄产区采用较多的贮藏方法是()。
A.冷藏
B.窖藏
C.缸藏
D.润沙储藏
本题答案：
B
B
11、贮存绿熟番茄最适宜的温度是()。
A.2℃-4℃
B.5℃-8℃
C.8℃-10℃
D.10℃-13℃
本题答案：
D
D
12、大白菜采收以()成熟为宜。
A.八
B.七
C.六
D.五
本题答案：
A
A
13、大蒜储藏期侵染病害以()为最普遍。
A.青霉病
B.灰霉病
C.青虫病
D.黑腐病
本题答案：
A
A
14、冬瓜的贮藏适宜温度在()度左右。
A.10
B.20
C.30
D.40
本题答案：
A
A
15、贮存马铃薯最适宜的温度是()。
A.3℃-5℃
B.5℃-8℃
C.8℃-10℃
D.10℃-13℃
本题答案：
A
A