磺酸的特点是()。

A.高溶解度、强酸性

B.强挥发性、弱酸性

C.低溶解度、强挥发性

D.高溶解度、强挥发性

评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是

A.酸价、pH、挥发性盐基总氮

B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺

C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺

D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值

E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚