[单选]烘干法测定水分适合于（）。
A．各种生药
B．不含或少含挥发性成分的生药
C．含挥发性成分的生药
D．含挥发性成分的贵重生药

评价肉类食品腐败变质的主要理化指标是

A.酸价、pH、挥发性盐基总氮

B.挥发性盐基氮、过氧化值、二甲胺

C.挥发性盐基氮、羰基反应、三甲胺

D.挥发性盐基氮、二甲胺和三甲胺、K值

E.酸价、醛酮反应、H2S、吲哚

A总挥发性有机物

B沸点小于50～100℃的挥发性有机物

C沸点大于240～260℃的挥发性有机物

D换算成甲苯相应数值的挥发物

E一类理化性质相近的挥发性有机物

肉鱼样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量为（　　）。

A、挥发性碱基氮

B、挥发性总氮

C、挥发性盐基总氮

D、可挥发性氮

E、挥发性水解氮

气相色谱仪（GC）可以分析的物质是（）

A、几乎可以分析各种物质

B、只能分析20%的挥发性物质

C、只能分析20%的半挥发性物质

D、只能分析20%的不挥发性物质

总挥发性有机物是指（)。
A．挥发性有机物的总称
B．利用TenaxGC或TenaxTA采样，非极性色谱柱（极性指数小于10)进行分析，保留时间在正己烷和正十六烷之间的挥发性有机化合物
C．挥发性有机物的总和
D．常温下能挥发至空气中的有机物的总和