制汤时若过早地加入食盐，会使汤汁溶液()增大，加快原料中蛋白质变性凝固，从而导致原料中可溶性呈味物质难以浸出，影响汤汁的滋味。
A.清澈度
B.渗透压
C.粘稠度
D.溶解度
药品的性状是外观质量检查的重要内容，最经常检查的药品的性状是
A．颜色、味、嗅、溶解度等
B．形态、味、嗅、溶解度等
C．形态、颜色、味、溶解度等
D．形态、颜色、嗅、溶解度等
E．形态、颜色、味、嗅、溶解度等
