搜题
酵母又称压榨酵母。
此题为判断题(对，错)。
婴幼儿冻伤多为轻度冻伤，常见于()、面颊、手、足等处，仅伤及表面，局部红肿，有痛和痒的感觉。
A.大腿
B.后背
C.耳朵
D.前胸
所谓暖色、指红、黄、()等色，给人温暖热烈的感觉。
A.棕
B.绿
C.紫
D.橙
是用全蛋、糖搅打与面粉混合一起制成的膨松制品。
A.天使蛋糕
B.奶油蛋糕
C.清蛋糕
D.油蛋糕
利用机械的快速搅拌，使制品体积膨大的方法为()法。
A.物理起泡
B.物理膨松
C.机械膨松
D.机械起泡
下列大米中胀性最大的是()。
A.籼米
B.粳米
C.糯米
D.黑米
文献的加工、存储和针对某种特定需求找出所需文献的过程称为()。
()不是《幼儿园教育指导纲要》社会领域的目标之一。
A.能主动地参与各项活动，有自信心
B.乐意与人交往，学习互助、合作和分享，有同情心
C.理解并遵守日常生活中的基本的社会行为规则
D.做好每一件事，不怕困难
教学计划是由政府主管教育部门统一制定的关于学校教育、教学工作具体安排的指导性文件。
此题为判断题(对，错)。
生食瓜果类蔬菜应先用0.3%()溶液浸泡5分钟。
A.盐水
B.漂白粉
C.过氧乙酸
D.高锰酸钾
奶及奶制品是人体所需()的主要来源。
A、钙
B、铁
C、磷
D、蛋白质
中式面点制作工艺中常使用的乳化剂产品主要是()。
A.蛋糕油
B.人造奶油
C.乳化面包油
D.乳化脱模油
食品雕刻最主要、最理想的原料是()。
A.西瓜
B.土豆
C.南瓜
D.萝卜
鱼体内含水量为()。
A.20%～30%
B.30%～40%
C.40%～50%
D.52%～82%
贮存凉粉、米饭时，不宜存放在冰箱保鲜室。
此题为判断题(对，错)。